Σάββατο, 23 Φεβρουαρίου 2013

Αράβικο ρολό

Αράβικες πίτες ή τορτίγιες
καπνιστή γαλοπούλα σε φέτες
για τη σως:
250 γρ μυζήθρα
4 λιαστές ντομάτες
2 καυτερές πιπερίτσες(αυτές τις σατανικές τις κόκκινες!!!)
ξύδι
θυμάρι
ΛΑΠ (μπόλικο Λ)

ένα πανεύκολο σνακ που μπορεί να εντυπωσιάσει και τους πιο δύσκολους!!!
Για την εκτέλεση της σως κάντε ένα σχολιάκι,ευχαριστώ!
 

Τρίτη, 22 Ιανουαρίου 2013

Κάνε Λόνια!!!

τα υλικά μας:
μισό κιλό κιμάς
κανελόνια εννοείται!
4 ντοματούλες
1 κόκκινη πιπεριά
1 κουτί ντοματοχυμός
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2 σκελίδες σκόρδο
1 ξύλο κανέλλας(ρουφάει την κρεατίλα!)
λίγο μαϊντανό
ΛΑΠ
λίγη ζαχαρίτσα(προεραιτικά)

πάντα κάτι ξεχνάω αλλά είμαι σίγουρη ότι θα το σκεφτόσασταν και μόνοι!ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ...

 έχω ένα φοβερό σκεύος που είναι κατσαρόλα και γάστρα μαζί!τέλειο!το μαγείρεψα εκεί γιατί δεν κάνει να βάζουμε αλουμίνιο στο φούρνο.Δε θέλετε να μπω σε λεπτομέρειες, θα πω μόνο ότι ειναι ανθυγιεινό!!
Enjoy!
A, όποιος θέλει την εκτέλεση της συνταγής ας κάνει ένα σχόλιο!!!

Αγγέλα (θεσσαλονίκη), αρχικά χαίρομαι που φτιάχνεις τις συνταγές μου!

τα κανελόνια δεν είναι και καμιά επιστήμη, αν ξέρεις να φτιάχνεις κιμά!
σοτάρεις το κρεμμύδι με τον κιμά, σβήνεις με κρασάκι, χαμηλώνεις τη φωτιά και βάζεις το ξυλαράκι κανέλας (το οποίο δεν χρειάζεται να μείνει στο μείγμα για πάνω από 15 λεπτά), αλάτι, πιπέρι, λίγη ζαχαρίτσα(προεραιτικά) τις 2 ντομάτες σε τετραγωνάκια, το μισό κουτί τοματοχυμό και το ξίσμα καρότου και αφήνεις να σιγοβράσουν για πάνω από μισάωρο. Προς το τέλος πρόσθεσε και λίγο μαιντανό να γουστάρεις. Στο διάστημα αυτό, σόταρε το σκορδάκι με τον υπόλοιπο τοματοχυμό, ένα ποτηράκι νερό, 2 ντομάτες τριμμένες, λίγη ζαχαρίτσα(προεραιτικά) και ΛΑΠ.
Όταν κρυώσει λίγο ο κιμάς, γεμίζεις σφιχτά τα κανελόνια σου και τα βάζεις σε παράταξη στο ταψί το οποίο πρέπει να μην παίρνει αέρα. Ρίχνεις από πάνω την σαλτσούλα και ψήνεις στους 200 (πάνω κάτω αντίσταση) για περίπου 50 λεπτά!Όταν σβήσεις τον φούρνο μη χαρείς και φας!Δεν είναι έτοιμο!Ρίξε κεφαλοτύρι(ή άλλο τυρί της προτίμησής σου) και άφησέ το άλλα 10 λεπτάκια στο φούρνο.

Οι πιο μάγκες μπορούν να φτιάξουν οποιαδήποτε άλλη γέμιση και σάλτσα!Αν θέλετε και εναλλάκτική συνταγή με σπανάκι και κρέμα γάλακτος, παρακαλώ σχόλιο!!!

Κυριακή, 9 Δεκεμβρίου 2012

Παραισθησιογόνα μανιταρόπιτα!!!

Είναι τέλεια σου λέω!!!

2 συσκευασίες μανιτάρια (όποιο είδος προτιμάτε: κονσέρβα, πορτο μπέλο, πλεβρώτους ή παραισθησιογόνα!πλάκα κάνω!)
3 καρότα είτε τριμμένα είτε σε φετούλες
4 κόκκινες πιπεριές
2 μεγάλα κρεμμύδια (τα κόκκινα είναι πιο νόστιμα και επίσης λειτουργούν ως αντισταμινικό!το ξέρατε?)
2 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 μικρή κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά)
100 γρ. φέτα
6 αυγά
200 γρ. τυρί τριμμένο
σουσάμι
 και τα απαραίτητα λάδι, αλάτι, πιπέρι (από δω και πέρα θα τα λέμε ΛΑΠ!)

για τη διαδικασία παρακαλώ κάντε σχόλιο!!!

Η Μπούλε θέλει να μάθει τη διαδικασία!!
Λοιπόν παιδάκια κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια. Οι μερακλίδες και οι μπεκρίδες μπορούν να ρίξουν κ λίγο κρασάκι. Εννοείται ότι βάζουμε ΛΑΠ ε?
Τα ρίχνουμε σε ένα ταψί με τα καρότα και τις πιπεριές και πετάμε κ το αλευράκι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε και τα αυγά αφού πρώτα τα χτυπήσουμε με την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε και τη φετούλα μας. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το τυράκι από πάνω και στην κορυφή πάει το σουσάμι!

Μπουλίτσα καλή όρεξη! Θέλω να μου πεις εντυπώσεις!Σε φιλώ από μακριά!

Πέμπτη, 8 Νοεμβρίου 2012

λουκάνικο με γλυκόξινη και κρεμμύδια

2 χωριάτικα λουκάνικα
1 κρεμμύδι
σάλτσα ντομάτας
πιπεριά τσίλι
μισό λεμόνι
αλάτι, λάδι, πιπέρι, ρίγανη, ζάχαρη
βάλτε και λίγη μουστάρδα αν θέλετε, πάει με όλα!

σχόλιο για τη διαδικασία!

Κυριακή, 4 Νοεμβρίου 2012

λαχανιαστή ροζέ!

μωβ λάχανο
λιαστή ντομάτα
φέτα
γιαούρτι
λεμόνι
μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι, λάδι

αυτή η σαλατίτσα επινοήθηκε σε στιγμή μεγάλης λιγούρας...ξέρεις, 3 το πρωί που όλα είναι κλειστά και το ψυγείο έχει ξεχασμένα μισοτελειωμένα πράγματα!

μετά από παράκληση της φίλης Αγγέλας, η διαδικασία έχει ως εξής:

Κόβουμε το λάχανο σε όσο λεπτά κομμάτια γουστάρουμε και την λιαστή ντοματούλα επίσης.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε μισό κεσεδάκι γιαούρτι με λίγο λεμόνι, μουστάρδα, τριμμένη φέτα(μπόλικη κατά προτίμηση!) και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε από πάνω το λαδάκι και είναι έτοιμη, αγαπημένη μου Αγγέλα! Ευχαριστώ που παρακολουθείς το μπλογκ μου! 

με τη μπυρίτσα σου μπρουσκέτα

ψωμί μπακέτα κομμένο σε πλάγιες φέτες
σάλτα πέστο
ντομάτα σε ροδέλες
μοτσαρέλα
λάδι και ρίγανη
όποιος θέλει συνοδεύει με λίγη ρόκα ποτισμένη με ξύδι

για παραλλαγές κάντε σχολιάκι!
έχω επίσης σπιτικό κρουτονάκι συνοδευτικό για κάθε ώρα και στιγμή!

η πρασινόσουπα της θείας Μαριέττας!


Κοτοπουλάκι
Μπροκολάκι
Κολοκυθάκι
Πατατούλα
Λάδι, αλάτι, μπόλικο πιπέρι, μπούκοβο
Μαγικό συστατικό: バーベナ
Τίποτα, παιδιά! Βράζετε το κοτοπουλάκι, έπειτα ρίχνετε τις πατατούλες και τα μπαχάρια, όπως και το μαγικό συστατικό. Μετά από λίγη ώρα προσθέτετε το μπροκολάκι σε κομματάκια και λίγο πριν το τέλος το τριμμένο κολοκυθάκι, το οποίο θα δώσει κ αυτή την υπέροχη πράσινη όψη!
Προσθέστε λίγο λεμονάκι πριν το φάτε!
Καλή τύχη και καλά μυαλά!